2024.8.25
バタータバチェール（5個）
抹茶とお豆のぐるぐるパン（１個）
抹茶をマーブル模様に練りこんだ生地に４種の甘納豆（青えんどう、手亡豆、ひよこ豆、金時豆）を巻き込んで焼き上げます。
バタータバチェール
2024.7.19
８月レッスンのご案内です。
８月は猛暑のこともあり、通常の季節のパンをお休みして、ご希望の方にリクエストレッスンを開催いたします。
今回は身近な材料でできるパンをリストアップいたしました。
その中から、お好きなパンを２つ選んでお申込みください。
【お願い】
・メニューによっては、終了時間が遅くなる場合もございます。
・どちらが手ごねになるかはこちらで決めさせてください。
・残席がある場合、先にご予約いただいた方と同じメニューになります。
・８月限定の企画となります。
【レッスンメニュー】
メープルくるみリング（１個）
ヴィエノワ（５個）
ウィーン風のフランスパンでクープをたくさん入れて焼きます。
外はさっくり、中はふんわりのソフトフランスパンです。
シナモンレーズン（１個）
菓子パン生地にシナモンシュガーとレーズンをたっぷり包みます。
トップをかわいく仕上げるために成型に一工夫します。
バターシュクレ（４個）
ハニーミルクパン（４個）
はちみつと牛乳でこねる きめ細かいふわふわパンです。
豆乳パーカーハウス（５個）
豆乳で捏ね上げます。お好みでカエル
バージョンも作ります。
スミット（５個）
トルコのリング状のごまパンです。
厚焼きコーンフォカッチャ（１個）
コーンをたっぷり入れた厚焼きフォカッチャです。
おとうふパン（５個）
生地に豆腐を入れてこねます。もっちもちのふわふわパンです。
シャンピニオン（５個）
きのこの形をしたプチサイズのフランスパンです。
チーズベーコンクッペ（５個）
ソフトフランスパンにベーコンとチーズを巻き込んで焼き上げます。
ブリオッシュクーロンヌ（１個）
クーロンヌは王冠
の意味です。
ブリオッシュ生地を王冠の形に焼き上げます。
2024.6.26
マンゴーヨーグルト（5個）
手作りのヨーグルトクリームとドライマンゴーを包み、編みパンを作ります。
夏らしい爽やかなパンです。
全粒粉ハース（２個）
全粒粉と黒糖入りのふんわり丸パンをハース型に焼き上げます。
スライスしてサンドイッチでお楽しみください。
バジルポテトパン（5個）
新じゃがのおいしい季節になりました。
バジル入りのリーンなパンに、角切りじゃがいも、ベーコン、チーズを包んで焼き上げます。
ショコラフリュイ（１個）
ライ麦と全粒粉、ココア入りの生地に、たっぷりのドライフルーツ（いちじく、レーズン、クランベリー）とチョコとカカオニブを入れたハードパンです。
砂糖、バター不使用でドライフルーツとチョコの甘さにカカオニブのほろ苦さがアクセントです。
2024.4.23
ひじきのフーガス（２個）
ライ麦入りのリーンなパンにほんのり味付けしたひじきを練りこんだ和風のフーガスです。
カリッ、もっちり食感にごま油の香ばしい香りがアクセントです。
ラムレーズンクリームパン（5個）
ひじきのフーガス
2024.3.18
そのメニューの中からお好きなパンを２つ選んでお申込みください。
さくらクグロフ（１個）
シンプル生地にさくら餡とこし餡を包んでマーブル模様にしてクグロフ型に。
どこをカットしても桜餡とこし餡が味わえます。
もち麦パン（５個）
メープルくるみリング（１個）
あおさとチーズのフォカッチャ（２個）
あおさのりとチーズを練りこんだフォカッチャです。
外はカリっと中はもっちり、磯の香りとチーズは相性抜群です。
カフェオレハース（１個）
ヴィエノワ（５個）
ウィーン風のフランスパンでクープをたくさん入れて焼きます。
外はさっくり、中はふんわりのソフトフランスパンです。
抹茶あん食パン（１個）
カレー＆ベーコンのビアリー（５個）
茹でないベーグル ビアリー（Bialy）
カレー粉とベーコンを練りこんだ生地にシュレッドチーズをたっぷり包みます。
シナモンレーズン（１個）
菓子パン生地にシナモンシュガーとレーズンをたっぷり包みます。
トップをかわいく仕上げるために成型に一工夫しています。
おとうふきな粉パン（５個）
お豆腐ときな粉入りのパン。きな粉の香ばしい香りともちもち食感が楽しめます。
イソフラボン効果で美と健康に♪
オレンジ＆チョコクリームパン（５個）
雑穀パン（１個）
小松菜のフォカッチャ（５個）
さくら抹茶パン（１個）
フロマージュ フィグ ノア（１個）
ご予約お待ちしております
★お知らせ
①４月の体験レッスンメニュー
ハムロール、カレー＆ベーコンのビアリー、クランベリーチョコフランスからお一つお選びください。
ハムロール（5個）
カレー＆ベーコンのビアリー（５個）
クランベリーチョコフランス（６個）
2024.2.23
小松菜のフォカッチャ（５個）
シンプルフォカッチャ生地に生の小松菜とベーコンを混ぜ込んで
パルメザンチーズをかけて焼き上げます。
さくら抹茶パン（1個）
小松菜のフォカッチャ
いちじくとクリームチーズのクランブル（５個）
菓子パン生地にドライいちじくとクリームチーズを巻き込んで
アーモンドクランブルをトッピングして焼き上げます。
トップのクランブルはさくさくのクッキー生地でパンはふわふわ食感です。
クランブルも各自お作りいただきます。
竹炭パン（1個）
さらにカリウム、カルシウム、マグネシウムなど豊富なミネラル群がバランスよく含まれ、
活性酸素をできにくくし、腸内環境をよくする効果が期待できるそうです。
ホワイトリボンパン（５個）
①ベリーカスタードクグロフ（１個）
②ベリーカスタードバタフライ（５個）
Ｂ シュトーレン（１個）
マジパンも作って入れましょう。
ドイツでは、クリスマスまでに毎日一切れずつカットしてクリスマスを待ちます。
日に日に熟成して味が変わっていくのも楽しみの一つですね。
C リースエピ（３個）
もっちもちのふわふわパンです。
※ シュトーレンは材料費がかかる為、特別料金となります。
① Ａ＆C ベリーカスタードクグロフ＆リースエピ ３，８００円
② Ａ＆D ベリーカスタードクグロフ＆お豆腐パン ３，８００円
2023.10.24
アマニとゴマのプチクッペ（５個）
抹茶マロンフレーキー （1個）
手作りの抹茶チョコクリームと栗の甘露煮を層にして焼き上げる和の菓子パンです。
一枚ずつはがしながら食べることができます。
今回は折込みせずに気軽に作る方法で作ります。
★お知らせ
１１月の体験レッスンメニュー
ハムロール、アマニとゴマのプチクッペからお一つお選びください。
ハムロール
アマニとゴマのプチクッペ
2023.9.20
過去６年間のレッスンメニューの中から、秋のパンと定番のパンからピックアップしてご案内します。
そのメニューの中からお好きなパンを２つ選んでお申込みください。
さつま大納言フランス（１個）
全粒粉バターロール（５個）
はちみつパン（５個）
マカダミアショコラ（１個）
豆乳パーカーハウス（５個）
バージョンも作ります。
セーグルノアレザン（２個）
チーズベーコンクッペ（５個）
きな粉ロール（５個）
パン・オ・レ（５個）
ほうじ茶マーブルパン（１個）
スミット（５個）
メロンパン（５個）
ご予約お待ちしております
★お知らせ
①土曜日レッスンについて
10月は第２、３、４土曜日レッスン受付中です。
レッスン日は、１４、２１、２８日です。
②１０月の体験レッスンメニュー
ハムロール、チョコとナッツのライ麦パン、チーズベーコンクッペからお一つお選びください。
ハムロール チョコとナッツのライ麦パン
チーズベーコンクッペ 
ナッツとチョコのライ麦パン（５個）
クーロンヌ・ボルドレーズ （1個）
クーロンヌはフランス語で王冠を意味します。
ボルドレーズはフランス、ボルドー地方を意味しています。
ボルドー地方で食べられる、王冠をイメージしたパンの事です。
上のフタの部分ははバリバリっと香ばしくハードな食感で、
中はもっちりしています。
プチフランスのちぎりパンのイメージです。
。
ご予約お待ちしております
★お知らせ
①土曜日レッスンについて
９月は第１、２、３土曜日（午前のみ）でレッスン受付中です。
レッスン日は、２日、９日、１６日です。
②９月の体験レッスンメニュー
ハムロール、チョコとナッツのライ麦パン、チーズベーコンクッペからお一つお選びください。
ハムロール チョコとナッツのライ麦パンチーズベーコンクッペ
夏野菜カレーフォカッチャ（５個）
ミルクハース（1個）
ベーコーンフーガス（２個）
ベーグル（４個）
オニオントマト（５個）
ウインナーボート（５個）
ブルーベリースティック（５個）
全粒粉くるみパン（４個）
オレンジヨーグルト（５個）
コロコロじゃがチーズ（９個）
塩バターロール（6個）
レーズンパン（6個）
枝豆のスキャッチャータ（4個）
薔薇パン（5個）
黒糖ちぎりパン（１個）
。
ご予約お待ちしております
★お知らせ
①お盆休みについて
８月１１日～１６日 お休みをいただきます。
②土曜日レッスンについて
８月は第１、３、４土曜日（午前のみ）でレッスン受付中です。
レッスン日は、５日、１９日、２６日です。
③８月の体験レッスンメニュー
ハムロール、薔薇パン、ベーコーンフーガスからお一つお選びください。
ハムロール
薔薇パン
ベーコーンフーガス
薔薇パン（５個）
。
黒糖ちぎりパン（１個）
②７月の体験レッスンメニュー
ハムロール、薔薇パン、メープルナッツパンからお一つお選びください。
ハムロール 薔薇パンメープルナッツパン
③８月レッスンについて
８月は都合により、教室をお休みさせていただきます。
申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
メープルナッツパン（５個）
トレコンブロート（１個）
「トレ」は「3種」、「コン」は「穀物」、「ブロート」は大型パンという意味で、
外はカリッと香ばしく、中はふんわりソフトな柔らかい大型パンです。
オニオンベーコンロール（５個）
レモンのスイートブール（５個）
※４月２８（金）より５月８日（月）までお休みをいただきます。
その間、メッセージの返信にお時間をいただく場合がございます。
ご了承くださいませ。
よもぎソフトフランス（５個）
コーヒーマーブル（６個）
スミット（５個）
トルコのリング状のごまパン スミット （SIMIT）
永遠に終わりのないという意味がリングにこめられた縁起のいいパンです。
セミハードでスープやグラタンにピッタリ。サンドイッチにしても。
あん食パン １個
こし餡を折り込んで三つ編みに編み込みます。
◎よもぎソフトフランスとあん食パン
◎スミットとコーヒーマーブルの組み合わせもOKです。
ご予約時、どちらのメニューにされるかご連絡お願い致します。
コーンバターパン（５個）
ポティッツェン（１個）
オレンジ＆ショコラプチカンパーニュ（５個）
ココアと全粒粉入り、
バターなどの油脂、卵不使用のセミハードパンに、
オレンジピールとチョコチップを包んだ大人のショコラパンです。
チーズツォップ １個
ふんわり食パン生地にプロセスチーズを包み三つ編みに成形します。
朝食にもぴったりのパンです。
ポテトミルフィーユパン（６個）
ココアチーズガレット（５個）
ハートの黒ごまパン（５個）
全粒粉入りの生地に黒すりごまをマーブル模様に練りこみます。
素朴な生地に黒ゴマの香ばしい香りがたまりません。
ハートの成型は２種類作ります。食感の違いもお楽しみください。
シンプルなパンなので、サンドイッチにしても。
『紅茶のアーモンドクリームロール』 ５個
紅茶入りのリッチな生地に紅茶のアーモンドクリームを塗ってロール型に焼き上げます。
アールグレイの香りがたまらない菓子パンです。
抹茶マカロンパン（５個）
はちみつ食パン（１個）
12月はクリスマス月間
【手ごねパン】
A ミニフーガス（５個）
ローズマリーとベーコン入りのパリパリおつまみパンです。
今回は食べきりミニサイズで。
ローズマリーの爽やかな香りとベーコンが相性抜群です。
ツリーや星、葉っぱの形など成型も楽しみましょう。
B キャロットパン（５個）
全粒粉入りの生地にすりおろし人参をたっぷり練りこみます。
星（☆）の形に成型します。
【成型からのパン】
C キャラメルりんご（1個）
リンゴの甘煮とクルミをキャラメルシュガーと一緒に巻き込み
薔薇の形に仕上げます。
D チョコリース（１個）
手作りのチョコシートを折り込み、リース型に。
仕上げにピスタチオを散らして。
ビターで甘さ控えめ。大人の味です。
ご予約時、ご希望のメニュー番号をお知らせください。
① Ａ・Ｃ ミニフーガス、キャラメルりんご
② Ａ・Ｄ ミニフーガス、チョコリース
③ Ｂ・Ｃ キャロットプチパン・キャラメルりんご
④ Ｂ・Ｄ キャロットプチパン・ チョコリース
※ＣとＤの組み合わせは不可です。
12月のリターンメニューはお休みです。
黒ごまチーズノット（５個）
ごまとチーズの香ばしい香りに、ふわふわ柔らかいパンです。
そのままでもサンドイッチにしても👍
クランベリーチョコフランス（６個）
ホワイトリング（５個）
ココアフロマージュ（５個）
ココア生地にオレンジピールとレーズンを入れたチーズクリームを作って巻き込み、三日月の形に仕上げます。
ご予約時、季節のパン・リターンメニューどちらにされるかご連絡お願いいたします。
★お知らせ
①土曜日レッスンについて
１１月は第２、第４土曜日も午前のみ受付いたします。
レッスン日は、
５日（満席となりました）、
１２日（午前のみ）、
１９日（基本コース② 残１）、
２６日（午前のみ）です。
②レッスン料改訂について
先月お知らせしましたように、11月よりレッスン料を改訂させていただきます。
10月まで → １１月より
季節のパン・リターンメニュー
３,５００円 → ３,８００円
体験レッスン
２，５００円 → ２，５００円（現行どおり）
基本コース（５回）
１５，０００円 → １５，０００円（現行どおり）
※基本コースで+１メニューをお申し込みの場合、１回あたり３，８００円となります。
トルコのプチフランス ～フランジャラ～（５個）
トルコのフランスパンです。気泡はなく素朴な味で、外はサクッと、中はもっちりです。今回はプチサイズに。
サンドイッチやミルクフランスなどにしてもグッドです。
栗とほうじ茶のクリームパン（５個）
焼き芋パン（５個）
全粒粉ごま食パン（１個）
全粒粉入りの食パンに黒ゴマと白ごまをたくさん練りこみます。
食べきりやすいパウンド型サイズになります。
ご予約時、季節のパン・リターンメニューどちらにされるかご連絡お願いいたします。
②土曜日レッスンについて
１０月は第５土曜日も午前のみ受付いたします。
レッスン日は、
１日（午前のみ）、
１５日（満席となりました）、
２９日（午前のみ）です。
③レッスン料改訂について
２０１７年１０月の開講より丸５年、現在の料金で開催しておりましたが、
昨今の原材料価格、原価価格の高騰で材料費など毎月のように上昇しており、
申し訳ありませんが、11月よりレッスン料の改訂させていただくことになりました。
現在 → 改定後
季節のパン・リターンメニュー
３,５００円 → ３,８００円
体験レッスン
２，５００円 → ２，５００円（現行どおり）
基本コース（５回）
１５，０００円 → １５，０００円（現行どおり）
※基本コースで+１メニューをお申し込みの場合、１回あたり３，８００円となります。
申し訳ありませんが、なにとぞ、ご理解・ご協力をお願いいたします。
10月いっぱいは現行の3500円のままです。
どうぞよろしくお願いいたします。
クルミベーコンクッペ（５個）
ソフトフランス生地にくるみとベーコンを包み、パルメザンチーズでお化粧して、切込みに
チーズバターをトッピングして焼き上げます。
紅茶のブッタークーヘン（１個）
。
きな粉ロール（５個）
バンズ（４個）
ハンバーガー用のバンズです。ふわふわタイプに仕上げました。
試食タイムは、サンドしていただきましょう♪
ご予約時、季節のパン・リターンメニューどちらにされるかご連絡お願いいたします。
★お知らせ
①土曜日レッスンについて
９月は第二土曜日も午前のみ受付いたします。
レッスン日は、３日、１０日（午前のみ）、１７日です。
2022.7.26
枝豆塩パン（５個）
ソフトフランス生地にバターと枝豆を包んで岩塩でトッピングして仕上げます。
焼きたては外はカリッ、中はバターがジュワーと溶け出して、底面はサクッと食感がおいしいです。
お酒のおつまみにも♪
メランジェ（１個）
８月もどうぞよろしくお願いいたします。
★お知らせ
①土曜日レッスンについて
８月の土曜日レッスンは、６日、２０日です。
②お盆休みについて
８月１１日（木）～１７日（水）までお休みをいただきます。
2022.6.27
７月のレッスンメニューが決まりましたので、お知らせいたします。
オニオントマトパン（５個）
バターシュクレ（４個）
。
2022.５.24
L'ea L'eaパン教室です。
６月のレッスンメニューが決まりましたので、お知らせいたします。
ベーコンポテトパン（５個）
黒ごまのしましま食パン（１個）
★お知らせ
①土曜日レッスンについて
６月の土曜日レッスンは、都合により、第一、第四土曜日でレッスン開催いたします。
レッスン日は４日、２５日となります。
②レッスン受付人数について
現在２名様までのレッスン（グループでお申し込みの場合３名までOK）とさせていただいておりましたが、
６月より従来の３名様まで受付致します。
③試食なしのレッスン料割引について
コロナ禍以来、季節のパン・リクエストレッスンで、試食なしで帰られる場合
レッスン料を割引しておりましたが、
６月より割引は終了とさせていただきます。試食なしでも通常料金でお願いいたします。
以上３点、どうぞよろしくお願いいたします。
５月のレッスンメニューが決まりましたので、お知らせいたします。
ライ麦プルーン（５個）
プルーンは鉄分や食物繊維が豊富に含まれている食材と知られています
。
ヘーゼルナッツモカクラウン（１個）
★土曜日レッスンについて
現在、土曜日は月2回予約受付しておりましたが、５月から第一、第三土曜日限定で
レッスン開催とさせていただきます。
祝日や都合により変更がある場合は、次月のレッスンメニューお知らせの際、
ご案内いたします。
５月のレッスン受付日は７日、２１日となります。
※７日は都合により午前のみ受付中です。
どうぞよろしくお願いいたします。
４月のレッスンメニューが決まりましたので、お知らせいたします。
あおさとチーズのフォカッチャ（２個）
さくら抹茶リング🌸（５個）
桜の花びらをトッピングして春らしいパンを作りましょう♪
※4月メニューは4月限定レッスンとなります。
4月もどうぞよろしくお願いいたします。
2022.2.23
３月のレッスンメニューが決まりましたので、お知らせいたします。
おとうふきな粉パン（５個）
クランベリーチーズのバイカラーロール（５個）
※当面の間、リターンメニューはお休みとなります。
2022.1.25
２月のレッスンメニューが決まりましたので、お知らせいたします。
くるみあんバタークッペ（５個）
パンブリエ（１個）
マルグリット（５個）
バターツイストパン（１個）
折り込み作業をしないで作るサクッとしたデニッシュ風のパンです。
お好みでトップにグラニュー糖をかけてカリカリにして焼き上げましょう。
1月は11日火曜日よりレッスン受付中です。
皆様今年一年レッスンご参加ありがとうございました。
また来年も楽しくおいしいパンを作りましょう。
よろしくお願い致します
。
Ｂ シュトーレン（１個）
マジパンも作って入れましょう。
ドイツでは、クリスマスまでに毎日一切れずつカットしてクリスマスを待ちます。
日に日に熟成して味が変わっていくのも楽しみの一つですね。
C キッシュブレッド（5個）
※ シュトーレンをお選びいただいた場合、レッスン料は、４，２００円となります。
① Ａ＆C クリスマスショコラ＆キッシュブレッド ３，５００円
② Ａ＆D クリスマスショコラ＆クレセントロール ３，５００円
2021．10.25
本日は１1月のレッスンメニューのお知らせです。
カレー＆ベーコンのビアリー（５個）
さつまいものウールロール（１個）
ふわふわのミルクパンにアーモンドクリームとさつまいもの甘煮を包んで
毛糸玉のようなウールロールパンを作りましょう。
【リターンメニュー】
※リターンレッスンとは・・・過去の季節のパンメニューからランダムに再登場でご案内しています。
手ごねは
お豆腐パン（5個）
生地に豆腐を入れてこねます
もっちもちのふわふわパンです。
ココアフロマージュ（5個）
ココア生地にオレンジピールとレーズン入りのチーズクリームを作って巻き込みます。
形もかわいいですね♪
予約時に季節のパン、リターンメニューからどちらのメニューにするかご連絡お願い致します。
なおご希望で カレー＆ベーコンビアリーとココアフロマージュ、
お豆腐パンとさつまいものウールロールの組み合わせでもOKです。
11月も楽しくおいしいパンを作りしましょう
よろしくお願い致します。
２０２１．９．２５
１０月のレッスンメニューのお知らせです。
ほうじ茶大福パン（５個）
全粒粉のバターロール（５個）
食物繊維や鉄、亜鉛が豊富な全粒粉入りのバターロールです。
何もつけずにそのままでも香ばしくふわふわで歯切れのいいパンです。
ダッチブレッド（５個）
バブカ（１個） 抹茶ｏｒチョコ
【リターンメニュー】
※リターンレッスンとは・・・過去の季節のパンメニューからランダムに再登場でご案内しています。
手ごねは
豆乳パーカーハウス（5個）
豆乳ベースのシンプルパンにいろいろサンドして楽しめるパンです。
スイートポテトパン（5個）
さつまいものおいしい季節になりました。手作りさつまいも餡を包んで編み編みして、三日月の形に。
お芋の優しい甘さのふわふわパンです。
予約時に季節のパン（9月・10月）、リターンメニューからどちらのメニューにするかご連絡お願い致します。
※試食中止の場合は、レッスン料から200円割引させていただきます。
レッスン料 ３,３００円
※試食再開後 レッスン料 ３，５００円
2021.8.26
９月のレッスンメニューのお知らせです。
ダッチブレッド（５個）
今回は、プレーン２個と２種類のチーズ入り3個をお作りいただきます。
バブカ（１個） 抹茶バブカ ／チョコバブカのどちらか。
リッチな生地に抹茶ペーストまたはココアペーストとチョコチップを練りこみ、編み込みします。
抹茶ペーストにはホワイトチョコ。ココアペーストは少量のシナモンにビターチョコとホワイトチョコを中に入れてます。
シナモン苦手な方は無しでも可能です。
抹茶かチョコかどちらにされるかご予約時にお知らせお願いします。
エンサイマダ（５個）
黒ごまパン（１個）
※当分の間、リターンメニューはお休みさせていただきます。
※試食中止により、レッスン料から200円割引させていただきます。
レッスン料 ３,３００円
お家でゆっくりと手作りパンを味わっていただけたらと思います。
2021.7.23
8月レッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねは、
🍞エンマイサダ（5個）
スペイン マヨルカ島発祥の渦巻きパンです。
本場はラードにたっぷりのお砂糖を使いますが、教室オリジナルで、中に黒糖バターを包みます。
お好みで粉糖をかけて仕上げます。
1次発酵済みの生地からは、
🍞黒ごまパン（１個）
黒練りごまと黒ごまを生地に練りこんだ大型パンです。
黒ごまはいろんな効能、効果がありますが、お料理にはなかなか使いにくいので、
パンにたっぷり入れちゃいましょう♪ 噛むたびに香ばしい香りがたまりません。
サンドイッチにお勧めです。
【リターン・アレンジレッスン】
※リターンレッスンとは・・・過去の季節のパンメニューからランダムに再登場でご案内しています。
8月はリターンメニューのみのご案内となります。
手ごねは、
🍞夏野菜カレーフォカッチャ（４個）
カレー生地に夏野菜を乗せて焼き上げます。
カレーで食欲増進。元気モリモリ、夏バテを吹き飛ばしましょう♪
発酵済の生地から作るパンは、
🍞オレンジヨーグルト（５個）
ヨーグルトで捏ね上げた生地にオレンジピール入りのパン。
ヨーグルト効果でしっとり、柔らかいパンです。
ご予約時、季節のパン、リターンどちらにされるかご連絡お願い致します。
※８月の体験レッスンメニューは、ハムロール、エンマイサダ、はちみつパンお一つお選びください。
2021.6．26
７月レッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねは、
🍞ヴィエノワ（5個）
ウィーン風のフランスパンで、クープをたくさん入れて焼きます。
外はさっくり、中はふんわりのソフトフランスパンです。
サンドイッチや甘いクリームをサンドしてもおいしいです。
1次発酵済みの生地からは、
🍞レモンクリームパン（５個）
レモンピールとレモンカスタードクリームを包んだかわいいパイのようなパンです。
爽やかなレモン風味で夏らしいパンです。
【リターン・アレンジレッスン】
※リターンレッスンとは・・・過去の季節のパンメニューからランダムに再登場でご案内しています。
7月は6月でご案内した6月のメニューを引き続き募集致します。
手ごねは、はちみつパン、フロマージュパンからお選びください。
手ごねは、
🍞はちみつパン（5個）
しっとり食感にはちみつの優しい甘さがおいしいパンです。
そのままでもサンドイッチにしても。
リターンメニューからは、
🍞フロマージュパン（5個）
バターの代わりにクリームチーズを練りこみます。
クリームチーズの爽やかな香りにしっとり食感でそのままではもちろん、サンドイッチにもピッタリです。
発酵済の生地から作るパンは、
🍞カフェオレハース（1個）
仕込み水をカフェオレにして、チョコチップとくるみを包んでハース型に
香り高いカフェオレ味にごろごろくるみとチョコチップのおいしいハーモニーをお楽しみください。
ご予約時、季節のパン、リターン・アレンジレッスンどちらにされるかご連絡お願い致します。
またご希望により、ヴィエノワとカフェオレハース、はちみつパンとレモンクリームパンの組み合わせでもOKです。
※７月の体験レッスンメニューは、ハムロール、ヴィエノワ、はちみつパン、フロマージュパンからお一つお選びください。
2021.５.22
6月より感染対策を取りながらレッスン再開致します。
6月レッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねは、
🍞コロコロじゃがチーズ（5個）
マッシュポテトを生地に練りこみ、チーズを包んでプチサイズのパンを作ります。
もちもち食感がヤミツキになるおいしさです。
1次発酵済みの生地からは、
🍞シナモンレーズン（1個）
菓子パン生地にシナモンシュガーとレーズンをたっぷり包みます。
トップをかわいく仕上げるために成型に一工夫しています。
【アレンジレッスン】
手ごねは、
🍞はちみつパン（5個）
しっとり食感にはちみつの優しい甘さがおいしいパンです。
そのままでもサンドイッチにしても。
発酵済の生地から作るパンは、
🍞カフェオレハース（1個）
仕込み水をカフェオレにして、チョコチップとくるみを包んでハース型に
香り高いカフェオレ味にごろごろくるみとチョコチップのおいしいハーモニーをお楽しみください。
ご予約時、季節のパン、アレンジレッスンどちらにされるかご連絡お願い致します。
またご希望により、ころころじゃがチーズとカフェオレハース、はちみつパンとシナモンレーズンの組み合わせでもOKです。
※6月の体験レッスンメニューは、ハムロール、ころころじゃがチーズ、はちみつパンからお一つお選びください。
2021.5.12
5月のレッスン中止のお知らせ
5月12日よりレッスン再開の予定でしたが、緊急事態宣言が延長されましたので、5月いっぱいはレッスンを休講と致します。
（ご予約いただいていた方には、先にご連絡させていただきました。）
なお、レッスン再開時期は、宣言解除後に状況を見て、ご案内致します。
また皆様に元気でお会いできる日を楽しみにしております。
L'ea L'ea パン教室
奥村 久美子
2021.4.24
緊急事態宣言の再発令に伴い、5月11日までレッスンを自粛、中止することになりました。
予定して楽しみにしてくださってた方、
お仕事を調整してくださった方、
大変申し訳ありません。
感染拡大防止の為、ご理解のほどよろしくお願い致します。
なお、レッスン再開時期は、宣言解除後に状況を見て、ご案内させていただきます。
※5月12日以降に予約済みの方につきましては、そのまま予約を保留にしておりますが、
レッスン再開が延期になった場合は、個別にご連絡致します。
なお、キャンセル、延期される場合はご遠慮なくお申し出くだいませ。
※5月以降のメニューのご案内はゴールデンウィーク明けにお知らせ致します。
また皆様に元気でお会いできる日を楽しみにしております。
L'ea L'ea パン教室
奥村 久美子
２０２１．３．２４
2021年4月レッスンメニューのご案内です。
【季節のパン】
手ごねは、ライフレーク（5個）
ライ麦粉入りの生地に、ライフレーク（ライ麦の押し麦）を練りこんだセミハードパンです。
外側のハード食感と中のプチプチふわふわ食感をお楽しみいただけます。
発酵済みの生地で作るパンは、さくらクグロフ（1個）
シンプル生地にさくら餡とこし餡を包んでマーブル模様にしてクグロフ型に。
どこをカットしても桜餡とこし餡を味わえます。
桜の花びらがかわいくお土産にもピッタリですね。
※桜餡は季節限定販売の為、4月のみの受付となります。
【アレンジレッスン】
※アレンジレッスンとは・・・過去の季節のパンメニューに、フィリングを変えたり成型を変えてアレンジしたメニューです。
配合を変えているものもあります。
手ごねはプレーンベーグル
バターなど油脂を使わないヘルシーパン
ベーグル特有のもちもち食感を楽しみましょう♪
発酵済みの生地から作るパンは、『紅茶とオレンジのマカロンパン』 5個
紅茶とオレンジピール入りの生地にレモン風味のマカロン生地を乗せて焼き上げます。
焼き立ては表面がサクサクッ。時間が経つとしっとりと食感が変わって違った味わいも。
ご予約時、季節のパン、アレンジレッスンどちらにされるかご連絡お願いします。
2021．2．25
緊急事態宣言の解除が決定いたしましたので、3月1日よりレッスン再開致します。
レッスンメニューのお知らせです。今月は2種類の組み合わせから選んでいただきます。
【季節のパン】
手ごねは、『豆乳ブラン』 ５個
ブラン（小麦ふすま）入りのパンを豆乳でこねます。
小麦ふすまには食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの栄養成分が豊富に含まれています。
香り高く歯切れのいいパンです。
発酵済みの生地で作るパンは、『カスタードマーブルパン』 ５個
手作りのカスタードシートを折り込んで、マーブル模様に。
周りのアーモンドがカリカリして👍です。
層を剥がしながら食べても楽しいですね。
そして追加のご案内で、アレンジレッスンも受付します。
※アレンジレッスンとは・・・過去の季節のパンメニューに、フィリングを変えたり成型を変えてアレンジしたメニューです。
配合を変えているものもあります。
【アレンジレッスン】
手ごねは『コーンのスキャッチャータ』 5個
イタリア トスカーナ地方の平たいパンです。
今回はコーンをたっぷり包んで作りましょう。 もちもち食感がおいしいです。
発酵済みの生地から作るパンは、『ココアクリーム』 5個
菓子パン生地に
菓子パン生地に、ココアのアーモンドクリームを塗ってねじって作ります。
形もかわいいですね。
ご予約時、季節のパン、アレンジレッスンどちらにされるかご連絡お願いします。
2021.1.12
緊急事態宣言再発令に伴い、1月13日以降のレッスンをすべて自粛、中止とさせていただきます。
予定して楽しみにしてくださっていた方、
お仕事を調整してくださった方、
大変申し訳ありません。
感染拡大防止の為、ご理解のほど、よろしくお願い致します。
レッスン再開時期は、宣言解除後、様子をみてまたご案内させていただきます。
また皆さんに元気にお会いできます日を楽しみにしております。
2020.12.25
R３年1月レッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねは、『豆乳ブラン』 ５個
ブラン（小麦ふすま）入りのパンを豆乳でこねます。
小麦ふすまには食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの栄養成分が豊富に含まれています。
香り高く歯切れのいいパンです。
発酵済みの生地で作るパンは、『カスタードマーブルパン』 １個
手作りのカスタードクリームを折り込んでマーブル模様に成型します。
ふわふわ食感にもっちりクリームがおいしいパンです。
1月も楽しくパン作りましょう♪ よろしくお願い致します。
マジパンも作って入れましょう。
ドイツでは、クリスマスまでに毎日一切れずつカットしてクリスマスを待ちます。
日に日に熟成して味が変わっていくのも楽しみの一つですね。
（Ｄ） ツリーパン（５個）
※ シュトーレンをお選びいただいた場合、レッスン料は、４，２００円となります。
① Ａ＆Ⅾ クグロフショコラ＆ツリーパン ３，５００円
② Ｂ＆Ⅾ りんごのクグロフ＆ツリーパン ３，５００円
④ A＆E クグロフショコラ＆ヨーグルトクッペ ３，５００円
１１月レッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねは、『スミット』 ５個
トルコのリング状のごまパンです。
永遠に終わりのないという意味がリングにこめられた縁起のいいパンです。
セミハードでスープやグラタンにピッタリ。
サンドイッチにしても。
発酵済みの生地で作るパンは、
『メープルくるみリング』 １個
リッチな菓子パン生地に、メープルシロップ、くるみをたっぷり包んでリング型に焼き上げます。
ふわふわ食感にトップのかりかりがおいしいパンです。
※１１月より、試食タイムを再開致します。
レッスン料は、従来の３５００円になります。
試食が不要の場合は、レッスン料を割り引き致します。
料金は３３００円になります。予約時にお知らせください。
※レッスン当日に、試食なしに変更される場合は、割引なしの３５００円になります。ご了承ください。
キャンセル等はできるだけお早めにご連絡お願い致します。
なお今後の状況により、休講となる場合もありますので、ご了承ください。
2020.9.25
10月レッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねは、『フレーキー』 ５個
あんこを使った折り込みパンです。
餡子は、こしあん、甘栗あん、さつまいも餡からお選びください。
さつまいも餡のみ自家製です。
こしあん、甘栗餡は、富沢商店のものを使います。
発酵済みの生地で作るパンは、
『黒糖食パン』1個
黒糖入りで香ばしくコクのあるふわふわ食パンです。
ダフルソフトのように、真ん中を割いて食べられます♪
※試食なしにつき、レッスン料を割り引き致します。
料金は３３００円になります。
なお今後の状況により、休講となる場合もありますので、ご了承ください。
なかなか落ち着かない日々ですが、パン作りで楽しいひと時をお過ごしできたらと思っております。
ご予約お待ちしております。
※フレーキーは、10月限定メニューとなります。
準備の為、ご希望のあんこをお知らせください。当日変更不可でお願い致します。
２０２０．８．２５
９月レッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねは、『大豆プチパン』 ５個
食物繊維、たんぱく質豊富な大豆粉を使ったパンです。（小麦粉入り）
香ばしくて、そのままでもおいしいパンです。
発酵済みの生地で作るパンは、
『紅茶のアーモンドクリームロール』 ５個
紅茶入りのリッチな生地に、紅茶のアーモンドクリームを塗ってロール型に焼き上げます。
アールグレイの香りがたまらない菓子パンです。
しばらく、リターンメニューはお休みです。
※試食なしにつき、レッスン料を割り引き致します。
料金は３３００円になります。
※レッスン途中にお飲み物をご用意いたしますが、熱中症予防対策に、ドリンクなどご持参の上、こまめに水分補給をお願い致します。
なお今後の状況により、休講となる場合もありますので、ご了承ください。
なかなか落ち着かない日々ですが、パン作りで楽しいひと時をお過ごしできたらと思っております。
ご予約お待ちしております。
２０２０．８．１１
レッスンご参加の皆様にポイントカードを発行しておりますが、
ポイントカードの規約を今年9月より改訂させていただきたくお願い申し上げます。
度重なる原材料高騰に、昨年10月の消費税増税により、
レッスン料金値上げのお願いも考えましたが、
当面はレッスン料金は据え置き、
代わりにポイントカードの改訂をさせていただくこととなりました。
現在レッスンご参加につき１ポイント、お誕生月は２ポイント、ご紹介ポイントは１ポイント
押印し、7ポイントたまるごとに、次回のレッスンから割引しておりましたが、
今年の9月より、
お誕生月とご紹介のプラスポイントは、廃止、
７ポイント→10ポイントたまるごとに割引と変更させていただきたくお願い申し上げます。
（割引金額は従来通りです）
９月のレッスンご参加時に、新しいポイントカードを発行したします。
現在溜めていただいている、割引済み分からのポイントは、新しいポイントに引き継ぎさせていただきます。
なお、従来通り、ポイントカードの有効期間は、最終レッスンご参加の１年間とさせていただいております。
ライン＠ご登録及び、レッスンご予約の皆様には、来月のレッスンメニューのお知らせの際、
改めてお知らせさせていただきます。
どうぞご理解、ご協力のほど、よろしくお願い致します。
ポイントカードについて（規約）
レッスン受講ごとに押印しておりますポイントカードですが、改めて規約を提示したいと思います。
①ポイントカード発行
体験レッスンを除いて、２回目のレッスン受講時に発行します。
（初回が体験レッスン以外の場合、初回に発行します。）
②レッスンポイント
１レッスンごとに１ポイント
10ポイント貯まれば、次回のレッスン料から割引致します。
③有効期限
有効期限は最終レッスン月より１年とさせていただきます。
2020.8.22
８月レッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねは、『ベリーチーズフラワー』 ５個
お花の形に成型したパンに、発酵中にチーズクリーム、ミックスベリークリームを作って塗り、焼き上げます。
チーズタルトのようなパンです。
発酵済みの生地で作るパンは、
『キュルキュマ』 ２個
ターメリック入りのソフトフランス生地にくるみを包んで焼き上げます。
元気が出るイエローカラー。ほんのり甘みがあります。
キュルキュマは、フランス語でターメリック（うこん）という意味です。
８月はレッスン日が少ないため、リターンメニューはお休みです。
※感染拡大により８月から再度試食時間を中止致します。
レッスン料は３３００円になります。
※レッスン途中にお飲み物をご用意いたしますが、熱中症予防対策に、ドリンクなどご持参の上、こまめに水分補給をお願い致します。
なお今後の状況により、休講となる場合もありますので、ご了承ください。
７月レッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねは、『イタリアンパン』 ５個
自家製ドライトマトとフライドオニオン、生バジルを生地にたっぷり練りこんで、
とろけるチーズを包んで仕上げます。
冷めてもおいしいピザのようなお食事パンです。
発酵済みの生地で作るパンは、『レーズンツォップ』 ２個
ラム酒漬けレーズン入りのリッチな生地で四つ編みにチャレンジしましょう。
【リターンメニュー】
手ごねは、『ベーコーンフーガス』 ２個
ベーコンと旬のトウモロコシを生地に練りこんだ、葉っぱの形のパンです。
仕上げに岩塩とパルメザンチーズの２種類のトッピングで焼き上げます。
もっちり食感で、ワインやビールにも合うおつまみパンです。
発酵済みの生地でつくるパンは『カフェロール』 ５個
コーヒー入りの生地でこねているときからいい香りがします。
コーヒーアイシングをかけて仕上げます。
ホッと一息、コーヒーブレイクにぴったりのパンです。
なお、ご希望により
・イタリアンパンとカフェロール
・ベーコーンフーガスとレーズンツォップの組み合わせでもOKです。
※イタリアンパンとベーコーンフーガスは７月限定メニューとなります。
ご予約時、ご希望のメニューをお知らせください。
引き続き、新型コロナウイルス感染拡大予防対策にご協力お願い致します。
・手洗いの徹底
・除菌、消毒
・定期的な換気
・試食タイム以外のマスクの着用
少しでも体調が悪いと感じられましたらキャンセル、レッスン日の変更などご連絡お願い致します。
７月より、試食タイムを再開致します。 レッスン料金は従来の３５００円になります。
ご不安な方は、試食なしでも可能です。 その場合、レッスン料は３３００円になります。
（ご予約時にご連絡ください）
なお今後の状況により、休講となる場合もありますので、ご了承ください。
７月より体験レッスンも再開致します。おひとり様からご参加お待ちしております。
メニューは、イタリアンパンかベーコーンフーガスどちらかお選びください。
2020.5.24
6月のレッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねで『シャンピニオン』 5個
ハード系にもチャレンジしましょう。
きのこの形をしたプチサイズのフランスパンです。
そのままでももちろんおいしいですが、傘の部分を取り、中身をくりぬいてシチューやグラタンを入れて焼けば、
おしゃれなディナータイムにも♪
発酵済みの生地で作るパンは
『ほうじ茶のマーブルパン』 １個
リッチな生地にほうじ茶ペーストを作って塗り、
甘納豆を散らして巻いて焼き上げます。
ティータイムにもぴったりの和の菓子パンです。
【リターンメニュー】
今月に限り、アレンジパンになります。
手ごねは、『ブレッチェン（ハイジの白パン）』 ５個
ふわふわのやわらかいパンです。別名おしりパン
そのままでも、サンドイッチにしても。小さいお子様にも大人気のパンです。
発酵済みの生地でつくるパンは『抹茶あん食パン』 １個
抹茶とプレーンの2種類の生地を作って、餡を織り込んで作ります。
成型も楽しいですよ。
なお、ご希望により
・ブレッチェンとほうじ茶マーブルパン
・シャンピニオンと抹茶あん食パンの組み合わせでもOKです。
ご予約時、ご希望のメニューをお知らせください。
2020.5.24
新型コロナウイルス感染拡大防止の為、3月よりレッスンをお休みさせていただいておりましたが、
緊急事態宣言解除に伴い、6月よりレッスンを再開させていただきます。
ただ、感染予防対策として、
・参加者全員のマスクの着用
・手洗いの徹底
・消毒、除菌
・定期的な換気
・当面の間、試食時間の中止
・当面の間、2名様までのレッスン
上記のご協力を皆様にお願い致します。
※試食中止により、レッスン料から200円割引させていただきます。
レッスン料 ３,３００円
お家でゆっくりと手作りパンを味わっていただけたらと思います。
※レッスン途中、紅茶かコーヒーはお出しします。
また毎回食器洗い用のスポンジは新しい物を使用、
お手洗いのタオルは使い捨てのペーパータオルに変更致します。
当日、少しでも、体調が悪いと感じられましたらキャンセル、レッスン日の変更など
ご連絡お願いします。
今後の状況によりましては、休講となる場合もありますので、ご了承ください。
なかなか以前の様なレッスン開催は難しいですが、
安心してお越しいただけるように努めさせていただきますので、
ご協力お願い致します。
2020．4.1
新型コロナウイルス感染拡大防止の為、4月もレッスン中止致します。
5月以降のレッスンにつきましては、再開は未定ですが、今後の状況により、改めてご連絡いたします。
よろしくお願い致します。
また皆様にお会いできますことを楽しみにしております。
2020．2．29
3月レッスン中止のお知らせです。
新型コロナウイルスの影響を受け、イベントやライブの中止、
小中学校の休校も発表され、
私自身、パン教室を開講してもいいのかとても迷いましたが、
皆様の安全と健康を第一に考えた結果、
何かあってからでは遅いので、
３月のレッスンはすべてお休みにさせていただきます。
ご予約いただいた方には、個別でご案内させていただきました。
なお、先日ご案内しました3月メニューは、そのまま4月メニューとなります。
早く終息して皆様元気にレッスンでお会いできますことをお祈りいたします。
どうぞよろしくお願い致します。
2020.2.24
３月のレッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねで『シャンピニオン』 ４個
ハード系にもチャレンジしましょう。
きのこの形をしたプチサイズのフランスパンです。
そのままでももちろんおいしいですが、傘の部分を取り、中身をくりぬいてシチューやグラタンを入れて焼けば、
おしゃれなディナータイムにも♪
発酵済みの生地で作るパンは
『ほうじ茶のマーブルパン』 １個
リッチな生地にほうじ茶ペーストを作って塗り、
甘納豆を散らして巻いて焼き上げます。
ティータイムにもぴったりの和の菓子パンです。
【リターンメニュー】
手ごねで『ベーコンチーズクッペ』 ４個
ソフトフランス生地にベーコンとチーズを包んで焼き上げます。
お子様にも大人気！朝食にもぴったりのパンです。
発酵済みの生地で作るパンは、
『抹茶ツイスト』 １個
抹茶クリームを作って塗り、ねじって焼き上げます。
成型も楽しいですよ。
抹茶が苦手な方は、チョコクリームに変更可能です。
なおご希望により、
・ベーコンチーズクッペとほうじ茶マーブルパン
・シャンピニオンと抹茶ツイスト（またはチョコツイスト）
の組み合わせでもＯｋです。
ご予約時、どちらのメニューにされるかご連絡お願い致します。
☆体験レッスンメニューは、ベーコンチーズクッペとなります。
2020.1.25
2月のレッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねで『ハニーミルクパン』 ４個
はちみつと牛乳でこねる きめ細かいふわふわパンです。
発酵済みの生地で作るパンは１
『ブラックミルクハース』 １個
【リターンメニュー】
手ごねで『オレンジショコラのプチカンパーニュ』 ５個
ココアと全粒粉入り、
バターなどの油脂、卵不使用のセミハード生地に
オレンジピールとチョコチップを包んだ大人のショコラパンです。
発酵済みの生地で作るパンは、
『チーズツオップ』 １個
ふんわり食パン生地にチーズを包み
三つ編みに成形します。
朝食にもぴったりのパンです。
ご予約時、どちらのメニューにされるかご連絡お願い致します。
2019.12.25
２０１９．１１．２５
１２月のレッスンメニューのお知らせです。
１２月に限り４つのメニューのご案内になります。
手ごねパンＡ・Ｂから一つ、成型からのパンＣ・Ｄから一つお選びいただく形になります。
【手ごねパン】
Ａ バジルチーズ（５個）
バジル入りのソフトフランス生地にチーズを包んでリース型に。
積み重ねるとツリーパンにもなりますね。
Ｂ フーガス（ベーコン・オニオン・くるみ＆オリーブのフーガス） ２個
全粒粉入りの生地にベーコン、オニオン、くるみ、グリーンオリーブを混ぜ込んだ具沢山フーガスです。
噛むごとにいろんな味が楽しめて香ばしい味わい深いパンです。
どちらもお酒のおつまみにもピッタリのパンですね。
【成型からのパン】
Ｃ りんごのクグロフ（１個）
リッチな生地にリンゴ煮、レーズンを包み、シナモンを効かせました。
お好みで粉砂糖をかけてホワイトクリスマス風にしても。
Ｄ シュトーレン（１個）
リクエストにより、今年もシュトーレン作ります。
（去年と同じレシピで中に入れるドライフルーツは少し変えてます）
スパイス香る生地に、たっぷりのドライフルーツとナッツを練りこみます。
マジパンも作って入れましょう。
ドイツでは、クリスマスまでに毎日一切れずつカットしてクリスマスを待ちます。
日に日に熟成して味が変わっていくのも楽しみの一つですね。
■ レッスン料金
※ シュトーレンをお選びいただいた場合、特別料金になり、４２００円となります。
① Ａ・Ｃ バジルチーズ・クグロフ ３，５００円
② Ｂ・Ｃ フーガス・クグロフ ３，５００円
③ Ａ・Ｄ バジルチーズ・シュトーレン ４，２００円
④ Ｂ・Ｄ フーガス・シュトーレン ４，２００円
※ Ｃ・Ｄのメニューは１２月限定メニューとなります。
※ Ｃ・Ｄのクグロフとシュトーレンの組み合わせは不可となります。
ご予約時にどのメニューにされるかご連絡お願い致します。
2019.10.25
11月のレッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねで『ホワイトリング』 ５個
しっとりふわふわの白パンです。
発酵済みの生地で作るパンは
『ココアフロマージュ』 ５個
ココア生地にレーズンとオレンジピール入りのチーズクリームを作って巻き込みます。
かわいい形に仕上げましょう。
【リターンメニュー】
手ごねで『カイザーゼンメル』 ５個
ドイツやオーストリアでよく食べられているシンプルなお食事パンです。
カイザーは皇帝という意味で王冠に似た形をしています。
サンドイッチにしてもいしいパンです。
発酵済みの生地で作るパンは、リクエストがありましたので１０月に引き続き
『さつま大納言フランス』 １個
黒ゴマ入りのセミハード生地にサツマイモの甘煮と大納言甘納豆をたっぷり包みます。
なお、ご希望により、
・ホワイトリングとさつま大納言フランス
・カイザーゼンメルとココアフロマージュの組み合わせでも受付可能です。
ご予約時、どちらのメニューにされるかご連絡お願い致します。
2019.9.25
10月のレッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねで、『パン・オ・レ』 ５個
仕込み水を牛乳１００％で作るミルクパン。
優しいミルクの香りがするお食事パンです。
トゲトゲの飾りを入れて作りましょう。
発酵済みの生地で作るパンは、
『かぼちゃ餡食パン』 １個 （パウンド型サイズになります）
手作りのカボチャ餡を織り込んで編み込みます。
かぼちゃが苦手な方は、あん食パン（こしあん）に変更可能です。
グループで受けられている方も個人で変更可能です。
焼きたては外はカリッ、中はバターがジュワーと溶け出して、食べだしたら止まりません。
季節のパンレッスン受講５回未満の方は、さつま大納言フランスのレッスンでお願い致します。
2019.8.25
９月のレッスンメニューのお知らせです。
【季節のパン】
手ごねは、『きな粉ロール』 ５個
きな粉クリームと大納言を包んだ和風の菓子パンです。
発酵済みの生地で作るパンは『バンズ』 ４個
ハンバーガー用のバンズです。
ふわふわタイプに仕上げました。
試食タイムは、サンドしていただきましょう♪
【リターンメニュー】
手ごねは『セーグルノアレザン』 ２個
ライ麦入りのパンに、クルミとレーズンを練りこんだパンです。
もう一つは、『ごま食パン』 １個
全粒粉入りの生地にたっぷりの黒ごまと白ごまを練りこみます。
パウンド型サイズになります。
季節のパン、リターンメニューどちらのメニューにされるかご予約の際、ご連絡お願い致します。
2019.7.26
8月の季節のパンのお知らせです。
手ごねは、『枝豆のスキャッチャータ』 ４個
イタリア トスカーナ地方の平たいパンです。
今回は枝豆をたっぷり包んで作りましょう。
お酒のあてにもぴったりのおつまみパンです。
１次発酵済みの生地から作るのは、
『シュガートップ食パン』 １個
食べきりやすいパウンド型サイズになります。
トップのバターシュガーのカリカリがアクセントになり
何もつけなくてもおいしい食パンです。
枝豆のスキャッチャータは、季節野菜のため、８月限定メニューとなります。（リクエスト、９月以降受付不可）
８月のリターンメニューはレッスン日は少ないため、お休みになります。
2019.6.26
７月の季節のパンレッスンメニューのお知らせです。
オレンジチョコバトン（４個）
セミハード生地にオレンジピールとチョコチップを包んで焼き上げます。
もう一つは、ごまのウインナーボート（５個）
黒ごま入りのパンに、ウインナーを乗せて焼き上げます。
そして、もう一つのお知らせ。
リターンメニューのご案内です。
リクエストレッスン及び、過去の季節のパンレッスンメニューからピックアップして、
その月限定で受付いたします。（開催は不定期になります）
７月は、全粒粉のくるみパン（４個）
素朴な全粒粉入りの生地にくるみをたっぷり練りこんだパン。
朝食にもぴったりのパンです。
もう一つは、ポテトフォカッチャ（２個）
マッシュポテトを生地に練りこんだフォカッチャです。
ふわもち食感が病みつきです。
今回は皮が赤くて、中身が黄色いアンデスレッドポテトを使います。
ご予約時、季節のパン、リターンメニューどちらにされるかご連絡お願い致します。
メニューの組み合わせの変更はご遠慮くださいませ。
グループで受けられている方は、ご相談の上、ご連絡お願い致します。
これに伴い、リクエストレッスンメニューは、当面の間休止させていただきます。
2019.5.25
６月の季節のパンレッスンメニューのお知らせです。
手ごねで『レモンマカロンパン』 ５個
レモンピールを生地に練りこんだパンにレモン風味のマカロンクリームを塗って焼き上げます。
爽やかなレモン風味をお楽しみください。
もう一つは、『ブリオッシュ・クーロンヌ』 １個
クーロンヌは王冠の意味です。 リッチなブリオッシュ生地を王冠の形に焼き上げます。
プレゼントにしたり、切り込みを入れてサンドイッチにすれば、おもてなしにもピッタリですね。
2019.4.22
５月の季節のパンレッスンメニューのお知らせです。
手ごねで『米粉のプチパン』 ５個
米粉入りのパンです。
外はカリッと、中はしっとりもっちりした食感です。
朝食にもピッタリ。サンドイッチにしてもグッドです。
一次発酵済みの生地で作るパンは、
『フロマージュベリーナッツ』 １個
セミハード生地にクランベリー、くるみ、クリームチーズを練りこみます。
トップのメープル風味もお楽しみください。
ワインのお供にもいいですね。
クリームチーズが苦手な方は無しでお作りいただけますので、
ご予約時お申し付けください。
2019.3.23
４月の季節のパンレッスンメニューのお知らせです。
手ごねで
『紅茶のキャラメルナッツスティック』５個
アールグレイ紅茶入りの生地をツイストして、スイートアーモンドを乗せて焼き上げます。
１次発酵済みの生地作るパンは、
『厚焼きコーンフォカッチャ』１個
コーンをたっぷり入れたフォカッチャです。
しっとりもっちり食感のお食事パンです。
2019.3.2
【体験レッスン 料金変更のお知らせ】
２０１９年４月より 体験レッスン料金の変更させていただくこととなりました。
レッスン料 ２，５００円に変更となります。
基本コース、季節のパンレッスンに変更はありません。
宜しくお願い致します。
2019.2.26
３月の季節のレッスンメニューのお知らせです。
手ごねで『抹茶あんバターロール』 ５個
抹茶のソフトフランス生地に餡子とバターを包んだパンです。
外はカリッ、中は餡子とバターの甘じょっぱさが病みつきになるパンです。
※抹茶が苦手は方はプレーン生地に変更可能です。
（ご予約の際、メッセージお願い致します）
発酵済みの生地で作るパンは
『雑穀パン』 １個
１６種類の雑穀を練りこんだパンです。
ハード系ではなく、中はしっとりとっても柔らかいパンです。
薄くスライスしてトーストや、サンドイッチにもおすすめのパンです。
※当月より、季節のパンレッスンは、２カ月間受付可能とさせていただきます。
よって、２月のメニューも３月いっぱいまで受付可能です。
ご予約の際、〇月のメニューとメッセージお願い致します。
2019.1.26
2月の季節のパンレッスンメニューのお知らせです。
手ごねで『ハートの胡麻パン』 ５個
全粒粉入りの生地に黒すりごまを練りこみます。
素朴な生地に黒ゴマの香ばしい香りがたまりません。
ハートの成型は２種類の方法をお伝えします。
食感の違いもお楽しみください。
もう一つの成型から楽しみパンは、
『チョコ折り込みパン』 ５個
チョコシートを作り、生地に折り込みしてぐるぐるパンに。
ビターな甘さのパンです。
※チョコの折り込みパンは、少しレベルアップのレッスンになりますので、
パン作り初めての方は、チョコクリームを作ってロール型にするチョコロールに変更させていただきます。
チョコロールは、チョコの折り込みパンと配合も違いますので、お作りしたい方は、
リクエストレッスンとして受講も可能です。
２月はバレンタイン月間♡
ハートとチョコで楽しくおいしいパンを作りましょう♪
2018.12.26
１月季節のパンレッスンメニューのお知らせです。
手ごねパンは、
『ベーコンチーズクッペ』 ４個
ソフトフランス生地にベーコンとチーズをたっぷり包んで作ります。
朝食にもぴったりのお食事パンです。
もう一つのパンは、
『アップルタルトパン』 １個
アーモンドクリームにフレッシュりんごを敷き詰めて、
タルトのようなパンを作りましょう。
おもてなしやプレゼントにもいいですね。
※アップルタルトパンは、２月までの受付となります。
（リクエストレッスン対象外です）
